Practice Abstract 51 - Development of the legume market in Europe

Short title (in English): 
Development of the legume market in Europe

Short summary for practitioners (in English): 
David Gouache, Deputy Director of Terres Inovia, was invited to present the development of the pulse market at the IGC conference (Grains Conference 2020)
Global food markets must adapt to increased consumer demand for alternative meatless products. In this context, legumes play a central role: dry peas, lentils, chickpeas and dried beans are increasingly used in the agrifood sector.
David Gouache underlined the importance of reducing the European deficit in pulses through better economic development and relevant regulations. The good proportion of legumes in the rotations, making it possible to guarantee an agronomic balance, is 10 -15% in the world, while it is less than 3% in the EU.
They are also a lever for limiting greenhouse gas emissions from synthetic nitrogen fertilizers. In France, it would therefore suffice to change 5% of cereals and corn into legumes to achieve the usual balance of areas in agriculture elsewhere in the world. Which requires real mobilization. Innovation for legumes must be protected and stimulated. The creation of value and the development of sectors has also been illustrated by the results of the European project LegValue, which show the importance of exchanges between actors for the successful establishment of these value-creating sectors.
To view the full presentation of David Gouache: https://www.terresinovia.fr/-/international-terres-inovia-defenseur-des-...

Short title (native language): 
Développement du marché des légumineuses en Europe

Short summary for practitioners (native language): 
David Gouache, directeur adjoint de Terres Inovia, était invité pour présenter le développement du marché des légumineuses lors de la conférence de l’IGC (Grains Conference 2020)
Les marchés alimentaires mondiaux doivent s’adapter à une demande accrue des consommateurs de produits alternatifs sans viande. Dans ce contexte, les légumineuses jouent un rôle central : les pois secs, les lentilles, les pois chiches et les haricots secs sont de plus en plus utilisés comme source de protéines d'origine végétale dans le secteur agroalimentaire.
David Gouache a mis en avant l’importance de réduire le déficit européen en légumineuses à graines par une meilleure valorisation économique et une réglementation pertinente. La bonne proportion de légumineuses dans les assolements, permettant de garantir un équilibre agronomique, est de 10 -15% dans le monde alors qu’elle n’est que de quelques pourcents dans l’Union européenne.
Elles sont également un levier pour limiter les émissions de gaz à effet de serre des engrais azotés synthétiques. En France, il suffirait ainsi de changer 5% des céréales et du maïs en légumineuses pour atteindre l’équilibre de surfaces habituel en agriculture ailleurs dans le monde. Ce qui nécessite une réelle mobilisation. L'innovation pour les légumineuses doit être protégée et stimulée. La création de valeur et le développement de filières a également été illustré par les résultats du projet européen LegValue, qui montrent l’importance des échanges entre maillons pour réussir la mise en place de ces filières créatrices de valeur.
Pour visionner la présentation complète de David Gouache : https://www.terresinovia.fr/-/international-terres-inovia-defenseur-des-...