Practice Abstract 29 - Experience with harvest and storage of Organic faba beans in Denmark

Short title (in English): 
Experience with harvest and storage of Organic faba beans in Denmark

Short summary for practitioners (in English): 
Faba beans require long periods of dry weather to achieve an adequate water content (14 – 15 %) before harvest. In Denmark harvest time is from August to October dependent on the growing season. In years with a late harvest unstable weather condition, with high precipitation can result in a high water content in the seeds. In such periods it is not recommendable to postpone the harvest, but rather deal with water content during harvest and in the subsequent storage.
Harvest: Dry and mature plants can be harvested with a combine harvester at high capacity, and a high air flow through the sieves can remove impurities. If few immature plants are present in the field at harvest, green stems and pods might block the sieves. However, it is not beneficial to await the maturing of these few plants.
Post-harvest handling and drying: At a water content > 25 % pre-drying in a drying container and addition of a little amount of cereal grains, is recommended before handling with cereal transport equipment to avoid choking up the transport tunnels. Note that adequate drying is time consuming and requires patience.
Storage: Faba beans are normally sold with 14 % water content. If traded for toasting and subsequent used as cattle feed, a higher water content is desirable, because the toasting process removes 4 – 5 % water. However, it requires a high capacity of the toaster and healthy grains to begin with. Note that grains with higher water content are more vulnerable to fungal infections during the storage.

Reference: https://www.landbrugsinfo.dk/Oekologi/Planteavl/Afgroeder/Baelgsaed/Side... (in Danish)

Short title (native language): 
Erfaring med høst og lagring af økologiske hestebønner

Short summary for practitioners (native language): 
Hestebønner kræver længere perioder med tørvejr, hvis vandindholdet skal nå at blive tilstrækkeligt lavt (14 – 15 %) inden høst. I Danmark er høsttidspunktet for hestebønner fra august til oktober, afhængigt af den pågældende vækstsæson. For år med sen høst kan ustabilt vejr og store mængder nedbør forårsage et højt vandindhold i bønnerne. I disse perioder kan det ikke anbefales at udskyde høsten, i stedet bør der tages hensyn til vandindholdet under høsten og i den efterfølgende lagring af hestebønnerne.
Høst: Tørre og modne hestebønneplanter kan høstes med høj kapacitet på mejetærskeren og en stor mængde luft på soldene for at fjerne urenheder. Hvis der er få, umodne planter i marken under høsten kan grønne stængler og bælge tilstoppe soldene. Men det kan ikke betale sig at vente med at høste, til disse få planter er modne.
Håndtering og tørring efter høst: Ved et vandindhold > 25 % anbefales det at tørre bønnerne i en tørrecontainer, samt at iblande lille mængde korn inden hestebønnerne transporteres, for at undgå tilstopning af transportudstyret. Vær opmærksom på, at en tilstrækkelig nedtørring tager tid og kræver tålmodighed.
Lagring: Hestebønner sælges normalt med et vandindhold på 14 %. Hvis de sælges for at skulle toastes og efterfølgende bruges som kvægfoder er et højere vandindhold at foretrække, da toastingprocessen fjerne 4 – 5 % af vandet. Men det kræver en toaster med højkapacitet og sunde bønner til at starte ud med. Vær opmærksom på at bønner med et højt vandindhold er mere sårbare overfor svampeinfektioner ved lagring.

Kilde: https://www.landbrugsinfo.dk/Oekologi/Planteavl/Afgroeder/Baelgsaed/Side... (på Dansk)